Calidad en Carnes A1

121 años de tradición

En el año 1898 el italiano Juan Fava se radica en Colonia Medici, dedicándose al negocio cárnico. Juan tuvo 5 hijos, entre ellos Pablo, Héctor y Ángel Fava. Siendo estos tres carniceros.

Don Ángel viene a la ciudad de Rosario en 1966 abriendo su carnicería en calle San Martín y Juan Canals. Sus hijos Raúl Alberto y Ángel Juan Fava también continuaron con el negocio abriendo Campos del Sol en calle Buenos Aires 890 en el año 1994, con una trayectoria de 25 años en el comercio. En el presente, una nueva generación, Raúl y Pablo Fava, siguiendo en el mismo rubro de su bisabuelo Ángel deciden abrir “ La Esquina De La Carne” en el año 2013.

Si bien La esquina de La Carne es un negocio joven, fue el primero en aventurarse a la compra de hacienda en el mercado de Rosario, obteniendo así su matrícula de matarife abastecedor. Con el legado de aquellos pioneros, hoy en nuestras manos, y en otro contexto, seguimos con la mayor dedicacion en post de sostener este oficio que en nosotros lleva 121 años de historia.